Пирожковая Голенецкой - Санкт-Петербург
На телеканале Пятница в эфир вышел очередной выпуск телепередачи «На ножах» с участием Константина Ивлева, который продолжает оказывать экспертную помощь заведениям Санкт-Петербурга. В этом выпуске он посетил «Пирожковую на Голенецкой», пирожковую, в которой неожиданно сократилось число покупателей.
В связи с упадком бизнеса владелица была вынуждена уволить профессиональных сотрудников и обратиться за помощью к своим друзьям актерам. Это была необычная ситуация, и оставалось только гадать, сможет ли новый персонал поддерживать тот же уровень качества и обслуживания, что и прежний.
Константин Ивлев приехал, чтобы оценить ситуацию и помочь владельцам принять решение о любых необходимых изменениях для улучшения работы заведения. Несмотря на нестандартную кадровую ситуацию, творческая атмосфера в пирожковой привлекла внимание Ивлева. Он оценил готовность владелицы приспособиться к обстоятельствам и использовать свои ресурсы, чтобы удержать бизнес на плаву.
В ходе выпуска Ивлев вместе с шеф-поваром определил ключевые области, требующие улучшения в пирожковой. Проблемы были связаны не только с персоналом и обслуживанием, но и с качеством самих пирогов. Ивлев помог шеф-повару внести некоторые изменения в рецепты и презентацию пирогов, чтобы сделать их более привлекательными для покупателей.
Новый выпуск представляет собой интересный взгляд на проблемы, с которыми сталкиваются малые предприятия, и на то, как креативность и адаптивность могут стать ключом к успеху. Он также подчеркнул важность наличия опытного консультанта, такого как Константин Ивлев, который может дать ценные советы и рекомендации для испытывающих трудности предприятий.