Сырные лакомства и вкус пекорино с личинками, шедевры из лайма и свойства алкоголя в маринадах
«Живая еда» с Сергеем Малозёмовым — искусство сыроделия: как российские сыроделы создают аутентичные продукты. Узнайте о необычных блюдах, приготовленных из различных видов сыра, о том, почему его любят даже большие кошки, и о вкусе пекорино с живыми личинками. Полезный совет, как снизить потребление алкоголя.
Коктейли с лаймом: Изучение пользы, роста и интересных способов применения лайма в Мексике, Таиланде и Франции. Понимание бутилированного сока лайма и почему мясо на растительной основе не может заменить настоящее мясо.
Алкоголь в маринадах для мяса и рыбы: Влияет ли он на вкус и сохраняется ли алкоголь в готовых блюдах. Безопасное ежедневное потребление кофе для любителей кофе и потенциальная опасность для некоторых.
Здоровый и безопасный сыр: Определите самые полезные для здоровья и фигуры сыры. Развенчание мифов о том, что сыр вызывает мигрень, и советы по созданию идеальной сырной тарелки. Рецепт недели: Овощная фриттата.
